ARTE DA COZINHA BRASILEIRA – EDITORA UNESP
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Descrição
Arte da cozinha brasileira reúne cerca de dois mil verbetes com definições diretas, sucintas, relatando uma ou outra curiosidade, sem fatigar o leitor com referências numerosas. Com humor e erudição, Leonardo Arroyo e Rosa Belluzzo fornecem um panorama das matrizes culturais do nosso vocabulário à mesa.
Autor: ROSA: ARROYO, LEONARDO
Editora: EDITORA UNESP
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