O SUSHIMAN: MANUAL PRÁTICO ILUSTRADO – SENAC SÃO PAULO

O SUSHIMAN: MANUAL PRÁTICO ILUSTRADO – SENAC SÃO PAULO

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Descrição

O sushiman: manual prático ilustrado é um guia que orienta para a escolha dos melhores peixes e frutos do mar, apresenta técnicas de conservação e armazenagem dos produtos e indica os ingredientes e utensílios necessários para o preparo de sushis e sashimis, além de dicas para a decoração dos pratos.

Ricamente ilustrado, o livro apresenta sequências fotográficas do passo a passo das receitas para facilitar a tarefa dos iniciantes, apreciadores e alunos de gastronomia que pretendem se dedicar ao preparo dessa milenar arte culinária.
Autor: RONALDO, CATÃO
Editora: SENAC SÃO PAULO

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